Первый цех
Сергей
Михайлович
30+ лет
300+ тонн
100+
Как все начиналось
Приход сына - новый масштаб
Как все начиналось
История, начатая с малого, продолжается в большом деле
Основатель Эстотрейд
От первого улова до современного производства,
которому доверяют федеральные торговые сети
которому доверяют федеральные торговые сети
Если он за что-то берётся, должен суть понимать. Если суть не понимаешь — успеха не будет»
«Бизнесмен — это и психолог,
и мотиватор, и инженер, и технолог.
и мотиватор, и инженер, и технолог.
Первый опыт
90-ые
1998
Детство
2000-2001
2002
Первые решения
Испытания
и кризисы
и кризисы
Новая база
В сложный для семьи период Марк взял на себя буквально все: управление, продажи, производство, логистику, команду
Я увидел, что он справляется, понимает производство, принимает решения. И тогда решил двигаться дальше — не ограничиваться существующей базой, и вкладываться в новую производственную площадку и строить следующий этап компании вместе
Я увидел, что он справляется, понимает производство, принимает решения. И тогда решил двигаться дальше — не ограничиваться существующей базой, и вкладываться в новую производственную площадку и строить следующий этап компании вместе
История началась задолго до первого цеха и вакуумного аппарата — еще в детстве, когда сосед брал меня с собой на рыбалку.
Помню, как-то раз по пути домой с уловом познакомился с водителем директора завода, и он предложил купить всю рыбу, так в 13 лет я заработал первые деньги.
Помню, как-то раз по пути домой с уловом познакомился с водителем директора завода, и он предложил купить всю рыбу, так в 13 лет я заработал первые деньги.
Денег не хватало даже на базовые нужды.
И когда в страну только начали завозить сёмгу, я понял: рыбу нужно солить и упаковывать.
И когда в страну только начали завозить сёмгу, я понял: рыбу нужно солить и упаковывать.
Старт производства начался с первого помещения в столовой на Павелецкой, первого вакуумного аппарата, первых двух сотрудников студентов — семейной пары, с первой технологической цепочки, выстроенной по учебнику 68-го года, который я купил в газете «Из рук в руки» у бывалого моряка. Учиться было негде — приходилось всё изучать самостоятельно и вникать во всё: от работы вентиляции до тонкостей посола, разделки и хранения рыбы.
Реалии нулевых были таковы: арендодатели могли внезапно расторгать договоры на помещения, в ремонт и оснащение которых вкладывались серьезные личные средства. После очередного прецедента было принято стратегическое решение — строить свою производственную площадку
Производство переехало в Калиновку, в здание бывшего молокозавода. И спустя столько лет, будучи полностью перестроенным под требования пищевой промышленности,
до сих пор остаётся важной частью производственных мощностей компании.
до сих пор остаётся важной частью производственных мощностей компании.
Производство переехало в Калиновку, в здании бывшего молокозавода и спустя столько лет, будущее полностью перестроенным под жёсткий требования пищевого производства, до сих пор является важными производственной площадкой
сотрудников в компании
производства и качества
преемственность и принципы
в рыбном производстве
готовой продукции в месяц
Полный контроль
Семейный бизнес
