«Результат моей работы — не просто чистое производство, а технологический процесс безопасной деятельности компании. Мы даем партнёрам и клиентам уверенность, что продукция производится под постоянным контролем
и соответствует самым высоким требованиям»
и соответствует самым высоким требованиям»
Производственный контроль и безопастность
Помещения и процессы изначально организованы с учётом технологической последовательности и разделения зон. Производственные потоки, движение сырья, продукции и сотрудников выстроены так, чтобы снижать риск пересечений и загрязнений.
Как устроена система
Контроль производственной цепочки
Главные инструменты контроля качества и безопасности
Доверие федеральных
сетей и партнеров
сетей и партнеров
Безопасность
для потребителя
для потребителя
Быстрое реагирование
на отклонения
на отклонения
Организация производства
СЫРЬЕ
ПРОИЗВОДСТВО
КОНТРОЛЬ
УПАКОВКА
ОТГРУЗКА
Контроль на каждом этапе
Фиксация ответственности
Прослеживаемость цепочки
Постоянное развитие
Технологическая цепочка выстроена с учетом принципов безопасности и зонирования
Проверенные поставщики и входной контроль
Технологии и зонирование для безопасности процессов
Лабораторный, личный и визуальный контроль
Гигиеническая упаковка каждой единицы
Температурный контроль при хранении и доставке
Санитария, гигиена, условия хранения, лабораторный контроль
Электронная система фиксации процессов с отметкой ответственного на каждом участке
Возможность быстро получать информацию по всей цепочки: от сырья до готовой упаковки
Обучение команды, совершенствование технологий и методов контроля,
Гарантия стабильности
каждой поставки
каждой поставки
IT-система прослеживаемости
Действия при обнаружении отклонений:
Мы создали уникальную систему контроля
и мониторинга всех производственных процессов с доступом 24/7 и моментальным получением информации по всей цепочке:
от коробки с сырьем до упаковки на полке
и мониторинга всех производственных процессов с доступом 24/7 и моментальным получением информации по всей цепочке:
от коробки с сырьем до упаковки на полке
— партия или процесс блокируются
— система определяет связанное сырьё
— устанавливается причина и участок
— принимаются корректирующие меры
— результат фиксируется и проверяется.
— система определяет связанное сырьё
— устанавливается причина и участок
— принимаются корректирующие меры
— результат фиксируется и проверяется.
— регулярная оценка производства
— контроль технологических рисков
— проверка сырья и среды
— выявление зон внимания
— корректировка методов контроля
— расширение контрольных мероприятий
— контроль технологических рисков
— проверка сырья и среды
— выявление зон внимания
— корректировка методов контроля
— расширение контрольных мероприятий
Внутренний лабораторный контроль
Оснастили собственную лабораторию для непрерывного мониторинга мирилогии помещений, оборудования, сырья и продукта по стандартам, которые значительно превосходят требования пищевой безопасности
складываются из архитектуры производства, соблюдения технологий, санитарии, личной гигиены сотрудников, условий хранения, лабораторного контроля и точной фиксации каждого этапа.
Контролируем продукт на всей производственной цепочке — от приёмки сырья до хранения и отгрузки. Каждое действие фиксируется, ответственность определена, информацию по партии можно получить практически мгновенно.
Человек деталей и стандартов. Выстроил многоуровневую систему безопасности
и контроля, соответствующую самым строгим требованиям федеральных сетей
и контроля, соответствующую самым строгим требованиям федеральных сетей
Андрей Васильевич
ДИРЕКТОР ОТК
